一口恰到好处的美味佳着,让酸甜苦辣咸在舌尖绽放。对于吃货而言,快乐草过于吃上热腾腾的美食!而美食的关键,除了食品本身的味道,调味料也功不可没。今天巨人包装为大家讲解调味料包装的选材,调味料,当然要选择适合的材料。
调味料包装袋需要具备阴隔性物理机械性能,卫生性能等。
首先,阻隔性。主要是氧气阻隔性,如果包装袋中氧气过多,会导致调料中的成分被分解,进而出现发毒、涨袋等问题。
其次物理机械性能。包装袋度应均匀,柔韧性应满足要求,防止复合袋因不耐油脂,出现复合膜内各层薄膜之间复合牢度下降。其至发生包装袋分层、阴隔件下降等问题。同时要耐高温,因为一些调料包重要与食物一起苏煮,如果成品包装袋整体煮杀菌时包装袋耐高温性差,会导致蒸煮杀菌后包装袋出现分层、皱缩、破袋等问题。
卫生性能。调味料是消费者直接入口的食物,如果包装袋溶剂残留过多,会导致包装袋有异味,并目在高温环境下残留溶剂更易迁移到调味料中,导致其出现异味,并影响消费者的健康。
满足这些要求的材质较多,目前常见的调味料包装膜材质主要包括以下几种:
添加阴隔树脂材料的PE共挤黑白膜:具有良好的气体阴隔性及圣韧性,常用干酱油、醋等液体调味料的包装
KPET/PE:具有良好的耐热性、气体阻隔性以及热封性能(包括热封强度和密封性),常用于酱类(如豆酱、面酱等)食品包装,可在80-90℃的温度下蒸煮杀菌。
KOP/PEKPET/PE.KPA/PE.PET/A/PE.BOPA/EVOH/PE:PA/PEPA/PE/A/PE:具有良好的阴隔性,包括阴隔氧气、香味、油脂等,具有较高的强度(不破袋、不漏液体)和耐煮性,常用干汤料的包装。其中,含有KPET、KPA.AL.EVOH的包装材料的阻隔性比其他材料均较强,但价格略高。
KPA/LLDPEBOPA/VMPET/LLDPE.PET/AI/PET/LLDPE.PET/VMPET/LLDPE.PET/AI/LLDPE:KPAAI.VMPET均为高阳限材料阴氧、阻水性较好,但A层当远离内展防止被内容物腐蚀LDPE(或VA)抗封口污染性好,因此材料整体的强度高。保质期长、防氧化、耐腐蚀、抗封口污染性好,上述材料可用于沙司、酱类调料、高油脂液体或半固体调料的包装。
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