食品真空袋利用除氧的原理，使微生物没有生存条件，以达到有效防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。食品真空袋质地柔软，轻便，成本低，占用空间小，延长食品存放时间，为食品的运输及销售环节带来非常大的便利。由于食品真空袋有效延长了食品的保质时间，也方便了顾客的存放及携带。像不易存放的熟食类食品，配备真空袋包装是非常必要的。那么，真空包装的熟食能保存多久？
真空包装的熟食通常能保存半个月，但是在温度较高的夏季，仅能保存一个星期。使用真空包装时，可以配合冷藏，这样能大大延长食品保存的时间。

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